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Guasacaca Truck es un sueño hecho realidad que nació en 2024 como un negocio familiar lleno de amor, sabor e ilusión.
Aunque somos un negocio nuevo, nuestra pasión por la cocina venezolana se remonta a años atrás, cocinando para familiares, amigos y eventos comunitarios. Decidimos arriesgarnos y convertir nuestra sazón en una experiencia en la carretera, invirtiendo todos nuestros ahorros y corazón en este proyecto.
En poco tiempo, hemos participado en eventos locales, recibido excelentes comentarios de nuestros clientes y nos hemos consolidado como una opción deliciosa y confiable. Esto es solo el comienzo: queremos crecer, llegar a más personas y dejar huella con cada arepa que servimos.
Guasacaca Truck nació de nuestras raíces, de la nostalgia por nuestra tierra y del deseo de compartir lo mejor de Venezuela con nuestra nueva comunidad. Como inmigrantes, sabemos lo que es empezar de cero y reinventarnos en un nuevo país.
La cocina siempre ha sido nuestro refugio, nuestro lugar de encuentro y una forma de mantener vivas nuestras tradiciones. Empezamos cocinando para la familia, luego para los amigos... y así nació la idea de convertir nuestra pasión en un negocio real.
Decidimos arriesgarnos, invertir nuestros ahorros y darle nombre a este sueño: Guasacaca Truck, en honor a esa salsa emblemática que acompaña a casi todo en nuestra cultura. Cada plato que servimos lleva historia, amor y el deseo genuino de que nuestros clientes se sientan como en casa, sin importar de dónde vengan. Este proyecto no es solo un negocio; es una misión de vida: celebrar nuestras raíces, trabajar con dignidad y llevar alegría a través del sabor.
Guasacaca Truck es un proyecto familiar liderado por mi esposo y por mí, y cada día lo sacamos adelante con mucho amor, esfuerzo y dedicación. Mi esposo es el maestro parrillero, experto en sabores auténticos, y quien prepara los platillos. Yo me encargo de la atención al cliente, la organización y de asegurarme de que cada detalle sea perfecto. A veces, incluso nuestros hijos nos acompañan con una sonrisa, ayudando con los pequeños detalles y aprendiendo el valor del trabajo en equipo. Aunque somos un equipo pequeño, trabajamos con el corazón y soñamos en grande. En cada evento o servicio, nuestros clientes no solo encuentran comida deliciosa, sino también una familia comprometida en ofrecer lo mejor.
Participamos en mercados, festivales, eventos comunitarios y fiestas privadas. Nos enfocamos en servir a residentes y organizadores de eventos que buscan una experiencia auténtica, sabrosa y única en food trucks. Si bien somos un negocio local, estamos abiertos a participar en eventos más grandes en Florida cuando surja la oportunidad. No realizamos envíos nacionales ni internacionales, ya que nuestra comida se prepara y sirve directamente desde nuestro camión para garantizar su frescura y calidad.
# Sabor 100% venezolano y casero
Cada plato se elabora con recetas tradicionales y el toque especial de nuestra sazón.
# Ideal para familias
No escatimamos esfuerzos: todo es fresco, hecho al momento y con ingredientes de calidad.
# Un food truck familiar con alma y propósito
Somos una familia de inmigrantes que empezó desde cero, y cada cliente que atendemos se convierte en parte de nuestra historia. El servicio es cálido, respetuoso y siempre sonriente.
# La estrella es nuestra guasacaca casera
Nuestra exclusiva salsa verde, hecha por nosotros, le da un sabor inconfundible a nuestras arepas, tequeños y empanadas.
# Participamos activamente en la comunidad local
Estamos presentes en mercados, eventos y celebraciones, siempre comprometidos a ofrecer lo mejor y a adaptarnos a las necesidades de cada cliente.
# Eventos personalizados
Ofrecemos servicios de catering y food trucks para fiestas, cumpleaños y eventos privados, con menús flexibles y una presentación profesional.
En Guasacaca Truck no solo servimos comida; servimos recuerdos, sabor auténtico y experiencias que conectan con el corazón.